Brocoli

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Description

Si vous voulez garder le brocoli frais pendant longtemps, vous devez surveiller de près la température et l’humidité. Trois façons de conserver le brocoli

  • le bouquet de brocolis : mettre les brocolis, côté tige vers le bas, dans un petit bol d’eau. Attention à ne pas mouiller les bouquets de brocoli. Mettez un sac en plastique avec des trous sur le brocoli et mettez le tout au réfrigérateur. Votre brocoli frais restera frais pendant 5 à 7 jours. N’oubliez pas de changer l’eau tous les jours.
  • Enroulez du papier absorbant autour des fleurons de brocoli : Humidifiez les fleurons de brocoli avec un vaporisateur et emballez la tige sans serrer dans du papier absorbant. Mettez le tout au réfrigérateur. Mouiller les fleurons sous le robinet n’est pas une bonne idée. Un excès d’eau peut provoquer le développement de moisissures. La combinaison d’un nébuliseur et d’un morceau de papier absorbant assure un équilibre optimal de l’humidité. N’enveloppez pas trop le brocoli dans du papier absorbant, car les fleurons de brocoli doivent pouvoir respirer pour rester frais.
  • Enrouler du papier d’aluminium autour du brocoli : Faire des trous dans un sac en plastique ou du papier d’aluminium à la hauteur des fleurons et y mettre le brocoli. De plus, n’enveloppez pas trop serré, car une circulation d’air est nécessaire pour garder le brocoli frais. Mettez le tout dans le bas du réfrigérateur ou dans le bac à légumes.