Panais

1,20 / Pièce

Description

Le panais fait partie des légumes oubliés. Le goût est intense, doux et aromatique. Le goût se situe entre la carotte et le céleri avec une pointe d’anis. Le panais peut se manger cru, mijoté et cuit en salade d’automne, avec de la viande ou du gibier, coupé en frites et rôti au four, dans un ragoût de potiron et carottes, en purée de pommes de terre, en soupes, en gratin avec des rondelles de pommes de terre et du fromage . , dans divers ragoûts, avec ou sans viande.