Okra

5,10 / 500 gr

Bekijk winkelwagen

Beschrijving

Okra of damesvingers bevat amper kilocalorieën, slechts 22 per 100 gram als je de groente kookt, maar wel veel goede voedingsstoffen. Zo is het rijk aan vitamine B1, C en K en foliumzuur en bevat het diverse mineralen in goede hoeveelheden, met name magnesium, calcium en fosfor. Ook zitten er heel wat vezels in, in het bijzonder in het slijmerige vruchtvlees, die een gezonde spijsvertering bevorderen.
Vanwege de langgerekte vorm en het sierlijke puntje aan het uiteinde noemen Engelstaligen okra ook wel ladies’ fingers of damesvingers.
Okra kan je rauw in salades verwerken, roosteren in de oven, stoven, grillen, frituren, roerbakken, wokken, koken en okrasoep van maken.